Мясо будущего (2020)

Внимание к прорывным технологиям в производстве животного белка привлекает все больше интереса. Этот подход не требует убоя животных: клетки, выращенные в стерильных лабораториях, избавляют от риска заболеваний и инфекций. Продукт получается без антибиотиков и гормонов, при этом сохраняет все полезные свойства традиционного мяса. Современные разработки предлагают чистую экологическую альтернативу, способную облегчить нагрузку на нашу планету и сократить углеродный след. Инженеры и биологи трудятся над улучшением вкуса и текстуры, чтобы конечный продукт не отличался от привычного. Вопрос в том, насколько быстро такие инновации станут частью нашей повседневной жизни и изменят ли они облик пищевой индустрии навсегда?